રેસ્ટોરન્ટ કામગીરી અને વર્કફ્લોની કાર્યક્ષમતામાં ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા રસોડું મંત્રીમંડળની ભૂમિકા

સમયસર ખોરાકનો ડિલિવરી સીધો ખોરાક સ્થાપનામાં રસોડામાં કામગીરીની કાર્યક્ષમતા સાથે સંબંધિત છે. એક પાસા જે રસોડું વર્કફ્લો મહત્તમ કરવામાં વારંવાર અવગણવામાં આવે છે તે ખૂબ જ અવગણાયેલ રસોડું કેબિનેટ પસંદગી છે. આ વધુ સંગઠનાત્મક લેઆઉટ, access ક્સેસ અને સામાન્ય રીતે રસોડું કેવી રીતે ચલાવે છે તેમાં સહાય કરે છે. રેસ્ટ restaurants રન્ટ્સને શ્રેષ્ઠ કેબિનેટ્સ પસંદ કરીને તેમની રસોડું વર્કફ્લો ક્ષમતા વધારવાની તક છે જે બદલામાં આખા ઓપરેશનને સરળ બનાવે છે અને આઉટપુટને વેગ આપે છે.

1. સ્માર્ટ કામ કરીને અને સખત નહીં પણ કામ કરીને સમય ઓછો કરવો. સૌથી વધુ જગ્યા બનાવે છે

રસોડામાં કેબિનેટ્સમાં પણ એક મહત્વપૂર્ણ પ્રાથમિક કાર્ય છે, આ સંગ્રહ માટે પૂરતી જગ્યા પ્રદાન કરવા માટે છે. જોકે આ ગુણવત્તા મંત્રીમંડળનું એકમાત્ર કાર્ય નથી. ગુણવત્તાયુક્ત મંત્રીમંડળ જગ્યાને અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરવા માટે સારી રીતે બનાવવામાં આવી છે જ્યારે ખૂબ ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી વસ્તુઓનો પણ લાભ લે છે. બધા રસોડું સમયની મર્યાદામાં કામ કરવામાં વ્યસ્ત છે. જ્યારે કર્મચારીઓ જાણે છે કે ઘટકો, સાધનો અને વાસણો ક્યાં છે અને તે બધા યોગ્ય રીતે ગોઠવાયેલા છે, ત્યારે તે વસ્તુની શોધમાં જરૂરી સમયની માત્રા ઘટાડે છે અને તેના બદલે ઉત્પાદકતામાં વધારો કરે છે. ખૂણાની દિવાલોમાં કાપી નાખો, ડ્રોઅર્સને બહાર કા or ો અથવા ખેંચાણ કરનારાઓ પણ, અને કસ્ટમ છાજલીઓ મહાન છે, અને order ર્ડરના વધુ અસરકારક અમલીકરણની મંજૂરી આપો અને બીજું વર્કસ્ટેશન પર પ્રક્રિયાઓને વધારશો.

2. વ્યક્તિગત સંગ્રહ સુવિધાઓ

મેનુ, સ્ટ્રક્ચર અને તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તેના આધારે દરેક રસોડામાં તેની પોતાની આવશ્યકતાઓ હોય છે. આવી વિશિષ્ટ આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવા માટે ઉચ્ચ માનક મંત્રીમંડળ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, baking ંડા છાજલીઓ અથવા ભાગોવાળી રસોડું મંત્રીમંડળ બેકિંગ શીટ્સ અને પેન સ્ટોર કરવા માટે બેકરીમાં જરૂરી હોઈ શકે છે જ્યારે પીઝેરિયાઝ કેબિનેટ્સનો ઉપયોગ કરે છે જે મોટા પિઝા ટ્રેને સમાવવા માટે છે. વિવિધ રેસ્ટોરન્ટ કેબિનેટ્સ રેસ્ટ restaurants રન્ટ્સને એક કાર્યક્ષમ સ્ટોરેજ સિસ્ટમ ડિઝાઇન કરવા માટે સક્ષમ કરે છે જે વસ્તુઓ શોધવા માટે સરળ બનાવીને રેસ્ટોરન્ટ દ્વારા સામગ્રીના પ્રવાહમાં સુધારો કરે છે.

3. ડિઝાઇન બિલિંગ્યુઅલ લેઆઉટમાંથી વધુ સારું વર્કફ્લો

રસોડું, જ્યારે યોગ્ય રીતે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે, ત્યારે કાર્યમાં વધુ સારી રીતે સંકલન પ્રદાન કરે છે. અને આવા મંત્રીમંડળનું યોગ્ય લેઆઉટ રસોડામાં વધુ પડતી હિલચાલને વર્ચ્યુઅલ રીતે દૂર કરે છે. દાખલા તરીકે, પ્રેપ વિસ્તારો આવા આવશ્યક સાધનો અને ખાદ્ય ઘટકોવાળા સ્ટોરેજ કેબિનેટ્સની બાજુમાં હોવા જોઈએ. બહુવિધ ડીશવોશિંગ સ્ટેશનોમાં સફાઇ એજન્ટો અને સૂકવણી રેક્સવાળા અડીને આવેલા મંત્રીમંડળ શામેલ હોવા જોઈએ. રસોડું મંત્રીમંડળની આવી વ્યૂહાત્મક પ્લેસમેન્ટ, રસોડાના વિસ્તારોમાં મુસાફરી કરવા માટે લેવામાં આવેલા સમયને ઘટાડીને કાર્ય ઉત્પાદકતામાં સુધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે.

4. સ્થાપનો અને તેમની સંભાળની સખ્તાઇ

ઇન્ડોર અને વધુ તેથી વ્યાપારી રસોડું ટકાઉ રહેવાનો છે. લાકડા, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ અથવા અન્ય સામગ્રીથી બનેલા સારા મંત્રીમંડળની સ્થાપના, જે મજબૂત, ટકાઉ અને રફ વપરાશ, નિયમિત સફાઇ અને ગરમી અને ભેજનો સામનો કરવા માટે સક્ષમ છે. આ સામગ્રીમાં માત્ર ટકાઉપણુંનો ફાયદો જ નથી પરંતુ તે જાળવણીમાં પણ ઓછા છે તેથી રસોડામાં સારા ક્રમ અને સ્વચ્છતાને પ્રોત્સાહન આપે છે. કેબિનેટ્સ કે જે સરળતાથી સાફ કરવામાં આવે છે અને જીવાણુ નાશકિત થાય છે તે દૂષિત થવાની સંભાવના ઘટાડીને, એકંદર રસોડું સ્વચ્છતા અને સલામતીમાં સુધારો કરીને સલામત રસોઈ પ્રથાઓમાં સુધારો કરે છે.

5. યોગ્ય વર્કસ્ટેશનની રચના અને રસોડું સુરક્ષામાં સુધારો

ગુણવત્તાયુક્ત કેબિનેટ્સ વધુ સુરક્ષિત વાતાવરણમાં કરવા માટે રસોઈ પ્રવૃત્તિઓ પણ બનાવે છે. કેબિનેટ્સ સુરક્ષિત રીતે છરીઓ, વાસણો અને અન્ય તીક્ષ્ણ અથવા જોખમી સાધનો સંગ્રહિત કરે છે, તેથી આ આત્મવિશ્વાસથી અકસ્માતોને બનતા અટકાવે છે. તેવી જ રીતે, કેબિનેટ્સ કે જેમાં નરમ નજીકના દરવાજા અને ડ્રોઅર્સ હોય છે, તે પણ ઇજાના જોખમને ઘટાડે છે કારણ કે દરવાજાની નિંદા કરવાની સંભાવના નથી. ઓર્ડર સાથે, રસોડું કર્મચારીઓ ઓછા વિક્ષેપ અને જોખમ સાથે સંચાલન કરવામાં સક્ષમ છે તેથી રસોડામાં વધુ કાર્યક્ષમતા સક્ષમ કરે છે.